胡萝卜的功效 吃这种蔬菜可以增强免疫功能

  胡萝卜是很常见的一种蔬菜,大家在多种菜式中都看到过它的身影,常吃胡萝卜能够为人体带来很多比较好的功效,它可以帮助人们降低血糖,还可以补充营养物质。胡萝卜的做法比较多,可以炒着吃,还能够做成凉菜,吃胡萝卜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  胡萝卜的功效

  1、益肝明目

  胡萝卜能够帮助人们起到明目的效果,它会有这样的功效,是因为它当中含有大量胡萝卜素,胡萝卜素这种物质的结构相当于2个分子的维生素a,它到了我们的身体中,会经过肝脏及小肠粘膜内在酶的作用下,会有50%的维生素a,能够帮助人体治疗夜盲症。

胡萝卜能够帮助人们起到明目的效果

  2、利肠通便

  很多人应该不知道。胡萝卜能够起到通便的效果,主要是在胡萝卜当中含有丰富的植物纤维,这种物质的吸水性可以说是非常好的,这种物质在人体的肠管中堆积容易膨胀,可以说是肠胃中的“弥漫物质”,它还能够很好的增强肠管的蠕动,达到通便防癌的效果。

  3、促进骨骼生长

  经常吃胡萝卜能够有效的促进骨骼发展,胡萝卜当中含有丰富的维他命A,这种物质可以说是骨骼正常发育需要的一种营养物质,它到了人体中对细胞的分裂和生长有利。尤其是对于孩子来说,经常吃胡萝卜能够很好的促进骨骼生长。

  4、增强免疫功能

  胡萝卜素转化为维生素A,有助于增强生物免疫功能,在预防上皮细胞癌化过程中具有重要作用。胡萝卜中的利格宁也能提高人体免疫系统,间接杀死癌细胞。免疫力低下就容易生病。这个时候多吃胡萝卜可以提高免疫机能。

胡萝卜素转化为维生素A

  5、降血糖

  胡萝卜还含有降血糖物质,对于糖尿病的人来说是良好的食品,其中的几个成分,可以增加冠状动脉血流量,降低血脂肪、促进肾上腺素的合成,还有降低血压,强心作用,他对于高血压,冠状动脉性硬化症患者利用来进行饮食疗法是一个出色的产品。

  6、改善贫血

  胡萝卜素可以改善造血功能,补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  胡萝卜的做法

  一、酱烧胡萝卜

  酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。

  制作步骤

胡萝卜的做法 胡萝卜的功效 胡萝卜的禁忌 
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